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冷面片的做法大全家常 ?冷面片的做法大全家常菜

来源:悦刻正品溯源网   作者:悦刻正品云仓   时间:2025-06-09 23:30:54

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本文目录

  1. 红烧茄子家常做法全过程
  2. 红烧茄子的茄简做法步骤
  3. 家常烧茄子的做法

红烧茄子家常做法全过程

1.青红椒洗净切条,蒜瓣切末。常红茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟 。烧茄视频

2.取一个小碗加入,做法盐,家常简单老抽,红烧生抽  ,茄简醋 ,糖,鸡精,蒜末,水淀粉拌均匀成为料汁备用 。

3.锅中油烧热,放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油。原锅留少许底油爆香葱姜。倒入青红椒翻炒均匀

4.倒入炸好的茄子翻炒。倒入调好的料汁翻炒均匀 。

5.淋入少许香油。

6.翻炒均匀盛盘时撒香菜即好 。

红烧茄子的做法步骤

主料:圆茄子1个,西红柿1个,青椒半个,红柿子椒半个

辅料 :大蒜4瓣,番茄酱20克,白砂糖15克,红烧酱油10毫升 ,或少量老抽,玉米淀粉适量 ,盐适量  ,食用油适量

做法 :

1.食材洗净,青椒 、红柿子椒切块,大蒜切碎。

2.西红柿去皮 ,切块备用。

3.茄子去皮 ,切滚刀块 。

4.加少许盐拌匀,腌制30分钟后 ,倒掉腌出的水分 。

5.腌好的茄子,加入适量淀粉,掂匀至茄子表面都均匀的沾满薄薄的淀粉 。

6.制作调料汁:白砂糖 ,红烧酱油 ,玉米淀粉、适量水,调匀即可。

7.锅内放宽油 ,烧至七成热,放入茄子,中小火炸至定型 。

8.捞出控油。

9.另起锅,少许油加热 ,放入蒜末炒香,放入西红柿炒软 ,加入番茄酱翻炒均匀。

10.放入炸好的茄子 、青红椒炒匀 ,淋入料汁,大火翻炒均匀即可 。

家常烧茄子的做法

原料:茄子500克、花生油500克(实耗40克) 、酱油25克  、味精2克、精盐3克,水淀粉10克、葱、姜蒜各少许 。

做法:

1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块 ,每块的一面每隔0.3厘米的刀纹,剞满为止,改切成3厘米宽的条,斜刀片成1厘米厚的抹刀片  、放在室外晾晒1小时待用。

2.将酱油、味精、精盐、葱 、姜、蒜末,水淀粉 、清水100克对成芡汁  。

3.将炒锅置于旺火上 ,放入油,烧至七入成热时放入茄子片干炸 ,要勤用手勺翻动,炸至面皮焦时捞出 、控净油 。

4.锅内油倒出、留少许底油、再回火上烧热,放入蒜片煎黄 、待出香味,倒入芡汁和茄片同烧 、搅拌均匀、汁芡一稠即成。

关于家常红烧茄子简单做法到此分享完毕 ,希望能帮助到您 。

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